Телефон доставки: +7-702-224-67-95

Телефон доставки: 8 7232 26-29-30

Колумбийская кухня

Ингредиенты:

Рецепт: Все компоненты, кроме кофе, смешать, разогреть в сосуде, затем поджечь и очень осторожно залить горячим кофе.

rec_3586

Ингредиенты:

  • Окорок свиной 860 г
  • Сок лимона 40 мл
  • Чеснок 8 г
  • Сало топленое 80 г
  • Банан 400 г
  • или картофель жареный 400 г
  • Лавровый лист по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу

Рецепт: Мякоть окорока нарезать кубиками массой 35—40 г, посыпать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком, добавить лавровый лист и поставить на 1 час на холод. После этого мясо жарить во фритюре. При подаче жареную свинину кладут на блюдо, рядом гарнир — жареные бананы. Свинину фри по-гуахирски можно подать с жареным картофелем и украсить зеленью. В свинину при мариновании желательно добавить тмин.

загруженное (1)

Ингредиенты:

  • Фасоль зеленая 450 г
  • Лук испанский 1 шт.
  • Помидоры 4 шт.
  • Масло оливковое 0.5 ст. ложки
  • Сок лайма 4 ст. ложки
  • Орегано свежий 1 ст. ложка
  • или орегано сухой 1 ч. ложка
  • Перец чёрный молотый 1 ч. ложка
  • Соль 1 ч. ложка

Рецепт: Очистить фасоль и бланшировать ее в кипящей соленой воде 5 минут. Остудить в холодной воде. Хорошо обсушить. Нарезать луковицу кольцами и положить в отдельную посуду. Добавить фасоль. Разрезать помидоры на четвертинки и добавить к фасоли. Смешать масло, сок лайма, орегано, перец, соль и полить полученной смесью салат. Поставить на 15 минут в холодильник. Натереть сваренные вкрутую яйца на терке и перед подачей к столу посыпать ими салат.

загруженное

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 125 г
  • Жир свиной — 125 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука маисовая — 250 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Крем ванильный — 75 г
  • Фрукты засахаренные или из компота — 50 г

Рецепт: Сливочное масло и свиной жир растопить и остудить, ввести яйца, сахар и просеянную муку, хорошо вымешать и оставить на час.

Затем из теста сформовать округлые продолговатые комочки величиной с яйцо, выложить их на смазанный маслом противень, в центре каждого комочка сделать небольшое углубление и запечь в жарочном шкафу при средней температуре до светло-желтого цвета.

Подавать, украсив засахаренными фруктами, фруктами из компота или ванильным кремом.

1301929753_pechene

Ингредиенты:

  • Мясо — 200 г
  • Лук репчатый — 20 г
  • Вода — 5 г
  • Масло растительное — 5 г
  • Перец черный молотый
  • Тмин
  • Соль

Рецепт: Мясо от передней части пропустить через мясорубку с крупной решеткой, затем порубить ножом на смоченной водой доске, посолить, хорошо перемешать и выдержать 6—8 часов на холоде.
В мясную массу добавить мелко нарезанный лук, перец, тмин и хорошо все перемешать.
Разделать на биточки и обжарить их на решетке.

LambChops-600x220

Ингредиенты:

  • Ячмень — 60 г
  • Капуста — 50 г
  • Лук репчатый — 10 г
  • Бобы свежие зеленые — 50 г
  • Перец горошком
  • Лист лавровый
  • Соль

Рецепт: Ячневую крупу перебрать, промыть, отварить до полуготовности, залить бульоном и довести до кипения.
Положить нарезанные кубиками свежие овощи, бобы и варить на слабом огне до готовности.
В конце варки положить специи.

загруженное

Заказать онлайн