Телефон доставки: 26-29-30

Телефон доставки: 8 7232 26-29-30

Уральская кухня

+поджарка

Ингредиенты:

  • 145 г печени,
  • 22 г шпика,
  • 25 г соленых огурцов,
  • 10 г лука,
  • 5 г томата-пюре,
  • 2 г чеснока,
  • 2 г зелени.

Рецепт: Печень порезать брусочками, посолить, поперчить, добавить шпик, нарезанный соломкой, обжарить, заправить пассерованным томатом, пассерованным луком, припущенными огурцами, чесноком, зеленью. Подать с тушеным картофелем, зеленью, малосольными огурцами.

+поджарка

3deb2e2764eec682249e6f50c07c6bbf

Ингредиенты:

  • Говядина 75г,
  • 200г картофеля,
  • 15г муки,
  • 4г репчатого лука,
  • 30г сметаны.

Рецепт: Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить соль, перец, муку, сырой фарш, лук, пропустить 2 раза через мясорубку. Сделать биточки по 3/—4 на порцию, обжарить, залить сметаной и запечь. Посыпать луком-фри и зеленью.

3deb2e2764eec682249e6f50c07c6bbf

Ингредиенты:

  • 140г почек,
  • 20г лука,
  • 20г пассерованных грибов,
  • 60г жареного картофеля,
  • 40г обжаренных помидоров,
  • 100г сметаны, зелень,
  • 30г свежих помидоров, перец.

Рецепт: Обработанные почки нарезать ломтиками, добавить мелко нарезанные пассерованные лук, грибы, обжаренные помидоры, жаренный ломтиками картофель, соль, специи, залить кипящей сметаной и тушить.

m00

Ингредиенты:

  • 180г курицы,
  • 100г жареного картофеля,
  • 50г жареных помидоров,
  • 30г огурцов,
  • 60г майонеза,
  • Белок яйца.

Рецепт: Курицу нарубить по 2 куска на порцию, посолить, обжарить. На порционную сковороду уложить жаренный ломтиками картофель, обжаренные ломтиками помидоры, припущенные ломтиками соленые огурцы, а сверху — курицу. Залить майонезом и покрыть взбитым с солью белком. Быстро поставить на 2-3 минуты в горячую духовку.

x_5643861639

Ингредиенты:

  • 120г рыбы,
  • 5г муки,
  • 40г моркови,
  • 40г лука,
  • 40г грибов,
  • 75г соуса.

Рецепт: Обработанную рыбу разделать на филе, нарезать на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и , обжарив с 2 сторон, уложить в сотейник. Добавить нарезанные соломкой пассерованные морковь, лук, грибы, залить томатным соусом, закрыть и довести до кипения.

загруженное (1)

Ингредиенты:

  • 120г рыбы
  • 160г картофеля,
  • 20г моркови,
  • 30г лука,
  • 130г молока,
  • 10г сливочного масла.

Рецепт: Обработанную рыбу разделать на филе, нарезать брусочками, положить в горшочек, туда же -картофель брусочками, морковь и лук — соломкой, масло, соль. Залить горячим молоком и поставить в духовку, припуская до готовности. Подать в горшочке, посыпав зеленью.

M1

Ингредиенты:

  • 120г филе трески,
  • 20г растительного масла,
  • 100г майонеза,
  • 55г лука,
  • 6 г сыра,
  • 5г зелени.

Рецепт: Филе рыбы нарезать на куски под углом 30 градусов, по 2 куска на порцию. Обвалять в муке, уложить в горшочек, добавить пассерованный лук, майонез, тертый сыр, зелень и запечь.

r66543_large

Ингредиенты:

  • 150 г печени,
  • 50 г жареных грибов,
  • 30 г пассерованного лука,
  • 100 г жареного картофеля,
  • 100 г сметаны.

Рецепт: Печень порезать ломтиками, обвалять в муке, обжарить, добавить жареные грибы, пассерованный лук, жаренный кубиками картофель, сметану, соль, перец. Горшочек закрыть крышкой из теста, запечь до румяного цвета «крышки».

pechen-govyazhya-v-gorshochke_1

Ингредиенты:

  • 240г вырезки,
  • 30г сухого белого вина,
  • Соль, перец,
  • 25г репчатого лука,
  • 20г жира,
  • 10г чеснока,
  • 30г кипяченой воды,
  • 10г сметаны, зелень,
  • 10г зеленого лука,
  • 50г свежих помидоров,
  • 50г малосольных или свежих огурцов,
  • 30г маринованного лука,
  • 10г тертого хрена,
  • 10г 3% уксуса,
  • 50г чесночной заправки.

Рецепт: Нарезать мясо брусками на порционные куски, замариновать в вине с солью, перцем, репчатым луком, зеленью в течение 5-6 часов на холоде, затем вынуть, смазать сметаной и жарить на раскаленной с жиром сковороде, затем запечь в духовке. На обжаренное мясо уложить тертый хрен, чесночную заправку. Подать с маринованным луком, зеленью, зеленым луком, помидорами, огурцами.

загруженное

Ингредиенты:

  • 160г говядины,
  • 20г лука,
  • Яйцо,
  • Соль,
  • Перец.

Рецепт: Порционный кусок мяса отбить, положить на него мелко нашинкованный лук и отбить ножом, придав форму овальной лепешки. Посолить, поперчить, обмакнуть в льезон и обжарить на раскаленной с жиром сковороде. Подать, полив маслом, с жареным картофелем, малосольными огурцами, солеными груздями, зеленью. Отдельно подать сметану.

otbivnaya-s-kartoshkoj

Заказать онлайн